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作り手とぼく、そして
あなたを繋ぐ場所。
こんにちは、店主の丸岡太樹です。ぼくは派手なことはあまり得意ではありませんが、一杯のコーヒーに込められた作り手の想いや、手仕事のぬくもりに深く惹かれ、仕入先の一軒一軒を自ら訪ね歩いて選んできました。
CAFEminiMARUは、そうして出会った素晴らしい素材たちを大切に、一杯ずつていねいに淹れたコーヒーをお出しする場所です。忙しい日々の中で、ふと自分を肯定できる。そんな「小さな丸」をつけにきてください。ぼくはここで、静かにお待ちしています。
想いを繋ぐ、
厳選スイーツの物語
店主が自ら各地の工房を訪ね歩き、本当においしいと感じた作り手からのみ仕入れています。コーヒーとの相性を一番に考えた、甘美なマリアージュ。単なるお菓子ではなく、作り手の想いまで一緒に味わう、静かなひとときをお届けします。
香りを閉じ込める、
世界基準の一杯
世界チャンピオンによって開発された抽出器具「Paragon」を導入しています。抽出時に揮発する香りを「氷」によって瞬間的に閉じ込めることで、通常のドリップでは逃げてしまう繊細なアロマまでも忠実に再現します。驚くほどクリーンで、奥行きのある味わいをご堪能ください。
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